Hauptgerichte – Vegetarische Rezepte

Polentapizza mit Pilzen

Bei diesem leckeren Pizzarezept wird das Mehl durch Maisgries ersetzt. Lasst es Euch schmecken!

Pizza griechische Art

Griechenland Feeling für zuhause. Dieses tolle Rezept ist schnell gemacht.

Rezept für Rösti aus Süßkartoffeln

500 g Süßkartoffeln
2 Eier (Größe M)
30 g Speisestärke
Salz
Pfeffer
gemahlene Muskatnuss
1 Prise Zucker
6 EL Öl
12 rote und gelbe Baby-Paprika (à ca. 40 g)
4 Stiel(e) Thymian
3 Zweige Rosmarin
1–2 EL Olivenöl
75 g Ziegenfrischkäse
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Kleine Spieße mit Halloumi und Aprikosen

8 Aprikosen
400 g Halloumikäse
3 Stiel/e Petersilie
2 EL Olivenöl
2 EL Honig
2 EL Dukkah (Nussgewürzmischung; gibt’s in türkischen Lebensmittelläden oder z. B. über violas.de)
6 Holzspieße
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Pasta Quattro formaggi

400 g kurze Nudeln (z.B. Rigatoni)
Salz
150 g TK-Erbsen
50 g Parmesan (Stück)
75 g Gouda (Stück)
200 g Mozzarella
1/2 Bund Petersilie
1/2 Bund Basilikum
250 g Ricotta
3 Eier (Gr. M)
50 g kleine Kapern (Nonpareilles)
Pfeffer
Fett für die Form
Springform
Alufolie
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Pizza mit Büffelmozarella

Ich liebe dieses italienische Pizzarezept! Traditionell und doch besonders durch den Büffelmozarella. Probieren Sie es aus!

Pappardelle Rezept mit Kräuterricotta fein gegrillt

Ein leckeres Pasta Rezept für romantische Stunden zu zweit. Bella Italia lässt grüßen.

Lasagne mit Spinat und Mangold

200 g Mangold
500 g Blattspinat (gibt es im Beutel; liegt in der Gemüseabteilung beim Salat und Kohl)
1 große Zwiebel
2 Knoblauchzehen
1 EL Öl
Salz und Pfeffer
6 Stiele Thymian
125 g Ziegenkäserolle mit Asche (Käsetheke; Alternative: ganz normale Ziegenkäserolle)
100 ml Milch
200 g Schlagsahne
250 g Ziege…

Pasta mit Pilzen und Kräutern – schnell und einfach zubereitet

Dieses Pasta-Rezept ist soooo schnell zubereitet. Einfach ideal, wenn spontan Besuch vor der Tür steht und man so mal eben etwas kulinarisches anbieten möchte.

Rote Linsennudeln mit Spinat und Feta

1 mittelgroße Zwiebel
1-2 Knoblauchzehen
20 g Butter
1 Pck. (à 500 g) tiefgefrorener Blattspinat
60 g Sultaninen
30-40 g Pinienkerne
Salz, Pfeffer, geriebene Muskatnuss
250 g Linsennudeln
150 g Feta Käse
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Kategorie: Hauptgerichte