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Kategorie: Hauptgerichte

Hier findest du alle meine Rezepte für Hauptgerichte. Vom Abendessen unter der Woche zum Festmahl für Gäste – natürlich komplett vegetarisch!

Mini-Pizzen mit Rucola

1 Packung (450 g) Pizza-Teig Grundmischung
140 g Tomatenmark
1 TL getrockneter Majoran
1 TL getrockneter Oregano
1 TL Kräuter der Provence
Salz
Pfeffer
600 g Strauchtomaten
250 g Mozzarella Käse
grünes Pesto
50 g Rauke
Backpapier

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Schnelle gebratene Asianudeln

Ich liebe dieses schnelle Rezept für vegetarische, gebratene Asianudeln. Hier variiere ich öfter und gebe unterschiedliches Gemüse hinzu oder brate das Ei gleich mit!

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Penne mit Radicchio

Salz, Pfeffer
100 g Radicchio
3 Stiele Thymian
1 Bio-Orange
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
500 g kurze Nudeln
4 EL Olivenöl
80 g schwarze Oliven (ohne Stein)
4 EL Haselnussblättchen

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Gefüllte Aubergine Vegetarische Art

Ein tolles Rezept für Vegetarier! 

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Pasta mit Birnen und Gorgonzola

Probieren Sie doch mal ein anderes Pasta Rezept! Dieses hier ist schnell gemacht und schmeckt köstlich. Früchte, Nüsse und Käse sind eine tolle Kombi – das passt auch als vegetarisches Pastagericht. 

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Rezept für selbstgemachte Spinat-Gnocchi

Sie brauchen eine kulinarische Inspiration? Dann sind Sie hier genau richtig! Testen Sie doch mal dieses Rezept für selbstgemacht Gnocchis aus Spinat. Schmeckt nicht nur Fans der vegetarischen Küche 😉

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Zucchini Quiche Rezept

150 g Mehl
75 g gemahlene Mandelkerne mit Haut
Salz
100 g Butter
5 Eier (Größe M)
2 Zucchini (à ca. 200 g)
1 Bund Thymian
500 g Schlagsahne
Pfeffer
Muskatnuss
Fett
Mehl
Backpapier
Trockenerbsen

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Tomatensoße

Eine einfache Tomatensoße für ein schnelles Nudel-gericht.

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Gemüse Lasagne

Eine Leckere Gemüselasagne, perfekt für ein Familienessen oder ein essen mit Freunden!

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Pasta mit Erbsenpesto und Manchegokäse

200 g TK-Dicke-Bohnen
1 Bund Lauchzwiebeln
120 g Manchegokäse (Stück)
1 Zwiebel
3 EL Olivenöl
300 g TK-Erbsen
Salz, Pfeffer, Zucker
200 ml trockener Weißwein
500 g Nudeln nach Wahl

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