vegetarische Rezepte Logo
vegetarische Rezepte Logo

Schlagwort: Frühling

Penne mit Spargel

30 g ganze Mandeln (ohne Haut)
1⁄2 Bund (ca. 50 g) Bärlauch
30 g Parmesan (Stück)
5 EL Olivenöl
Salz, Pfeffer, Zucker
500 g weißer Spargel (z. B. Ramires)
500 g grüner Spargel (z. B. Steiniva)
2 EL Butter
2 EL Mehl
200 ml trockener Weißwein
100 g Schlagsahne
500 g Nudeln (z. B. Penne)
1 Bio-Zit…

WEITERLESEN

Pasta mit Avocado Pesto

Ein leichtes und schnelles Nudelgericht mit Avocadopesto für ruhige Sommerabende!

WEITERLESEN

Tomaten-Pasta-Salat

250 g Nudeln 
Salz
50 g Mandeln (mit Haut)
800 g Fleischtomaten
100 g getrocknete Tomaten in Öl
75 g Rauke
1 rote Zwiebel
1  Mozarellakugeln
100 ml weißer Balsamico-Essig
schwarzer Pfeffer
Zucker
4 EL Olivenöl

WEITERLESEN

schnelle Brokkolisuppe

Dieses Vegetarische Suppenrezept können Sie nach Belieben mit gerösteten Brotwürfeln oder Salzmandeln bestreuen. 

WEITERLESEN

Kalte Gurkensuppe mit Avocado

Dieses Vegetarische Suppen Rezept passt super in die heiße Jahreszeit! Viel schwitzen müssen Sie in der Küche nicht, denn diese Suppe ist ratz-fatz fertig!

WEITERLESEN

Gemüsesuppe

Eine Gesunde Gemüsesuppe für jede Jahreszeit!

WEITERLESEN

Brunnenkressesuppe

2 Zwiebeln
200 g Kartoffeln
2 EL Rapsöl
2 TL Gemüsebrühe (instant)
1 Bund Brunnenkresse (à ca. 250 g)
1 Bund Petersilie
150 g saure Sahne
Salz, Pfeffer
1 TL Zitronensaft
1/2 TL Kümmel
1/2 TL Fenchelsamen
250 g Vollmilchjoghurt

WEITERLESEN

Grüne Veggie Pasta

500 g Brokkoli
1 Zwiebel
1 Zucchini
400 g junger Spinat
1 Bund Petersilie
1 Bund Basilikum
15 g Mandelkerne
1 Knoblauchzehe
40 g Parmesankäse
15 g geschälte Pistazienkerne
80 ml Olivenöl
500 g Pasta nach Wahl
Salz
300 g tiefgefrorene Erbsen
100 g Schlagsahne

WEITERLESEN

Pasta mit Tomatensugo

Salz, Pfeffer
750 g Tomaten
2 Zwiebeln
1 Knoblauchzehe
1 Bund Oregano
100 ml Olivenöl
500 g Spaghetti
50 g Parmesan

WEITERLESEN

Spaghetti mit Tomatensoße

300 g Nudeln (z. B. Linguine)
Salz
2 Zwiebeln
1 Knoblauchzehe
400 g Kirschtomaten
2-3 EL Öl
Pfeffer
1 Prise Zucker
30 g Parmesan Käse
Pfeffer
Majoran

WEITERLESEN