Hier findest du alle meine Salat Rezepte. Für Viele der Klassiker der vegetarischen Küche in einer erstaunlich großen und leckeren Vielfalt.
750 g grüner Spargel
4 Schalotten
3 EL Öl
250 g TK-Erbsen
einige Radischen
1 Prise(n) Salz
100 ml Wasser
3-4 EL Weißweinessig
2 EL Honig
1 TL Senf
Pfeffer
1 Limette
…
Der Ideale Sommer-Salat für z.B. eine Gartenparty!
200 g Zuckerschoten
400 g Paprika rot und grün
1 Bund Koriander
1 Bund Lauchzwiebeln
1 rote Chilischote
350 g feine Reisnudeln
3 EL Erdnusscreme
4 EL Limettensaft
5 EL Sojasoße
3-4 EL Chili-Chickensoße
2 EL Sesamöl
…
1 cm Ingwerwurzel
4 Lauchzwiebeln
2 Tomaten
1 kleiner Blumenkohl (ca. 800 g)
1 Dose(n) Kichererbsen (425 ml)
5 EL Olivenöl
3 EL Currypulver
200 g griechischer Sahnejoghurt
Salz, Pfeffer
…
Dieses Rezept habe ich aus meinen letzten Griechenland-Urlaub mitgebracht – es erinnert mich an den letzten Tag unter der griechischen Sonne! Und ich finde fast, dass dieses Rezept auch ein wenig nach Urlaub schmeckt. Aber probieren Sie es doch einfach selbst aus … viel Spaß dabei!
Dieses vegetarische Rezept eines Reissalats ist eine tolle Beilage zum Grillen oder ein super Salat für ein Büffet. Man kann ihn gut vorbereiten und durchgezogen schmeckt er noch viel besser!
6 Eier (Größe M)
4 Lauchzwiebeln
4 Stiele Dill
1/2 Kressebeet
2 EL Magermilch-Joghurt
2 EL Salatcreme (10 % Fett)
Salz
Pfeffer
1–2 EL Weinessig
…
Salat mit Wassermelone – dieses Rezept kommt genau richtig für die heißen Tage und bringt viel Erfrischung mit. Das schmeckt nicht nur Salat-Liebhabern!
Frischer und bunter Pasta-Salat – passt solo oder als Partner bei der nächsten Grill-Party. Gelingt immer!
250 g Nudeln
Salz
50 g Mandeln (mit Haut)
800 g Fleischtomaten
100 g getrocknete Tomaten in Öl
75 g Rauke
1 rote Zwiebel
1 Mozarellakugeln
100 ml weißer Balsamico-Essig
schwarzer Pfeffer
Zucker
4 EL Olivenöl
…